Tientallen bewoners genieten van ambachtelijke friet in Hof van Sliedrecht

SLIEDRECHT – Ton Spek heeft woensdagmiddag 11 december 2019 voor zo’n zeventig mensen friet gebakken in Hof van Sliedrecht aan de Lijsterweg. Een grote hobby van de CDA-wethouder! “Het was wel eens ter sprake gekomen en nu kwam dat wederzijds uit”, licht directeur bestuurder Geert Tieman van Hof van Sliedrecht toe, “en het was een geweldig succes!”

Ton Spek is een ambachtelijke frietbakker. Niets komt uit een zak gekocht in de supermarkt. Nee, het begint al bij het uitzoeken van de juiste aardappelen, het juiste vet en de kunst om ze mooi goudbruin te bakken. (Foto Geert Tieman / Hof van Sliedrecht)

Tekst gaat verder onder tweet. 

Hij werd woensdag bijgestaan door de vaste koks Richard en Dennis van Hof van Sliedrecht, die volgens Tieman toch ‘hun petje afnamen’ voor de wijze waarop Spek de friet bereidde. Niet alleen de bewoners, maar ook de Raad van Toezicht smikkelde mee van de ‘Friet by Spek 2.0’. De komst van Spek – toezeggen en ook daadwerkelijk komen – werd gewaardeerd. 

Tekst gaat verder onder tweet.

‘Keigezellig’
“Een paar maand geleden ben ik benaderd door een bewoner van Hof van Sliedrecht of ik ook bij hen friet wilde maken. Hij heeft vervolgens contact opgenomen met de koks. Die vonden het wel een leuk idee om tijdens het borreluurtje de bewoners te trakteren op verse friet. Liefst ‘ouderwets’ in een puntzak”, vertelt Spek. Woensdag was het zover. Vijftien kilo ‘frietaerpels’ werden omgetoverd in goudgele frieten. Spek: “Het was ‘keigezellig’! Het was een geanimeerde sfeer met een puntzak verse friet, een glaasje wijn en bitterballen. Het werd zeer gewaardeerd, dankzij de sfeer, maar vooral vanwege de heerlijke smaak.”

Plaats een reactie

*=Verplicht veld