SLIEDRECHT – Ondernemer Leon Boer is gestopt met restaurant Boer en Hap aan de P.C. Hooftlaan. De zaak is gesloten en Boer heeft het personeel maandag 20 november 2017 meegedeeld dat er geen werk meer voor hen is. Kennelijk niet alle personeelsleden. Door omstandigheden kon Boer niet eerder reageren dan vrijdagavond 1 december 2017.
De zaak aan de P.C. Hooftlaan is gesloten. “De brouwerij heeft haar eigendommen weggehaald, zoals o.a. de parasols. Die zijn naar de winterstalling en waren geen eigendom van het restaurant”, verduidelijkt Leon Boer. (Foto Martin Dekker / Sliedrecht24)
Met de sluiting komt er ook een einde aan Boer en IJs én Boer en Bar. Leon Boer benadrukt vrijdagavond 1 december 2017 in een korte reactie (vanwege omstandigheden, zie hieronder – red.) dat de andere zaken, Bij Boertie en PTS, gewoon doordraaien en los staan van de sitiatie bij Boer en Hap.
Krediet
Over de sluiting van het restaurant zegt Leon Boer: “Boer en Hap had simpelweg te weinig inkomsten tegenover de kosten. De bank wilde ons krediet niet verlengen, dus hebben we om grotere schade te voorkomen besloten om te stoppen.” Begin mei 2017 begon ondernemer Boer de horecazaak en verbouwde daarvoor het horecagedeelte van sporthal De Stoep. Ook aan de buitenzijde kwam er een andere uitstraling. De zaak heeft de kerst helaas niet gehaald.
Personeel
Personeelsleden reageerden na publicatie van dit artikel. Ze zeggen dat sommige zaken anders zijn gegaan. Opvallend is dat ze anoniem willen blijven. “Het verhaal wat nu naar buiten komt, is niet het verhaal hoe het is gelopen en vele werknemers zijn hier de dupe van”, zegt één van hen. “Misschien hadden jullie het verhaal even van twee kanten moeten checken”, reageert een ander, maar Sliedrecht24 weet natuurlijk niet wie bij Boer werkzaam waren. Een derde reactie: “Denk dat je dit verhaal van Boer zelf hebt? Als je iemand van het personeel gevraagd had, had je een heel ander verhaal gehoord.” Veel concreter wordt het niet. Leon Boer – zo zegt één van de oud-personeelsleden tegen Sliedrecht24- heeft hen niet persoonlijk op de hoogte heeft gesteld van het stopzetten van het bedrijft en daarbij ook niet het ontslag.
Sinterklaasactie
De week van de sluiting werd er volgens personeelsleden nog hard gewerkt aan de voorbereiding voor de Sinterklaasactie. Ze zagen dat het aantal klanten terugliep en Boer gaf opdracht toch de actie op te zetten. “Enkele dagen later hoorde ik van een collega dat ik zonder werk zat. Ik vind het jammer dat het bedrijf voor een korte periode gedraaid heeft, maar dat het verhaal wel op waarheid gebaseerd moet zijn.” Managers en koks zouden pas dinsdag 21 november 2017 benaderd zijn. “En overige personeel heeft het via hen moeten horen. Geen bedankje voor het harde werken.”
Noot van de redactie:
Sliedrecht24 is bijna veertien dagen op de hoogte van de sluiting van het restaurant. Omdat Boer in het ziekenhuis is opgenomen vanwege een ernstige operatie en de situatie nog altijd niet gunstig is, heeft Sliedrecht24 gewacht met het brengen van een bericht. De redactie vond dat Boer tenminste moest kunnen reageren. Dat gebeurde vrijdagavond 1 december 2017 kort voor hij verder werd geholpen in het ziekenhuis. De website van Boer en Hap is zodoende nog niet offline, maar reserveren voor de kerstdagen is zinloos. Hoor en wederhoor past in dit artikel.
Toch is het jammer!
Het idee van Leon was echt goed.
Misschien had de bank wat meer geduld moeten hebben.
Ik vind dat Sliedrecht24 netjes heeft gehandeld.
Ben het niet altijd met ze eens, maar ze hebben geschreven naar wat ze wisten.
De reacties onder het verhaal verduidelijken alles.
Klaar.
Punt.
Ik hoef niet anoniem te blijven hoor.
Ik was de chefkok daar en hoorde een uur van te voren dat het einde verhaal was, want de curatoren hadden de sloten vervangen en niemand kon er meer in
Gewoon gelul dus want meneer boer heeft het zelf gedaan
Als jullie duidelijkheid willen en de waarheid willen publiceren neem dan maar even contact op.
We willen natuurlijk geen onwaarheden publiceren toch?
En de “ernstige operatie” is een maagverkleining die de woensdag plaats zou vinden waarna hij een dag later weer verwachtte thuis te zijn. Sollicitatie van vrijdag verwachtte hij zelf te kunnen doen. Complicaties kunnen altijd optreden maar verhalen ophangen en zaken anders voorspiegelen is niet netjes…
Vreemd verhaal! Heb Leon de zaterdag van de Sinterklaasintocht nog uitgebreid gesproken. Toen was er nog helemaal niets aan de hand en zouden die week sollicitatiegesprekken plaats vinden voor een nieuwe kok. Enkele dagen later bleek het einde verhaal te zijn.
Zonde.. Weer een onderneming weg..